Peter Østerby-Jørgensen startede sin erhvervskarriere i SøskendeThorvald, Margrethe & Dagmar Knudsens Uddannelsesfond tilbage i 2017. I dag er Peter aktiv i 1 virksomhed.
Ud fra vores kendskab har Peter 7 netværksforbindelser gennem sit ejerskab af virksomheder, bestyrelsesposter m.m.