Ib Mortensen startede sin erhvervskarriere i Crispy Food A/S tilbage i 1999. I dag er Ib aktiv i 2 virksomheder.
Dags dato er Ib bl.a. Bestyrelsesmedlem hos Nordic Gluten Free Bakery ApS, hvor resultatopgørelsen endte på 4.623.047 DKK, sidste år.
Ud fra vores kendskab har Ib 9 netværksforbindelser gennem sit ejerskab af virksomheder, bestyrelsesposter m.m.