Mikkel Viltoft startede sin erhvervskarriere i Novonesis Plant Biosolutions A/S tilbage i 2010. I dag er Mikkel aktiv i 6 virksomheder.
Dags dato er Mikkel bl.a. Bestyrelsesmedlem hos Novozymes Biopharma DK A/S, hvor resultatopgørelsen endte på 14.907.714 DKK, sidste år.
Ud fra vores kendskab har Mikkel 4 netværksforbindelser gennem sit ejerskab af virksomheder, bestyrelsesposter m.m.