Ernst Frederik Mittag startede sin erhvervskarriere i GARTNERNES SALGSSELSKAB SJÆLLAND A/S tilbage i 1982. I dag er Ernst aktiv i 2 virksomheder.
Dags dato er Ernst bl.a. Reel ejer hos ROSBORG FOOD HOLDING A/S, hvor resultatopgørelsen endte på 14.034.971 DKK, sidste år.
Ud fra vores kendskab har Ernst 8 netværksforbindelser gennem sit ejerskab af virksomheder, bestyrelsesposter m.m.