Poul Vestergaard startede sin erhvervskarriere i Sahl Præsteembede v. Sahl sogns menighedsråd og Vinderup sogns menighedsråd tilbage i 2017. I dag er Poul aktiv i 3 virksomheder.
Dags dato er Poul bl.a. Bestyrelsesmedlem hos K/S Thurøvej, Hobro, hvor resultatopgørelsen endte på -510.782 DKK, sidste år.
Ud fra vores kendskab har Poul 7 netværksforbindelser gennem sit ejerskab af virksomheder, bestyrelsesposter m.m.