Erling Pedersen startede sin erhvervskarriere i E. P. SKIBSREPARATION ASSENS A/S tilbage i 1995. I dag er Erling aktiv i 6 virksomheder.
Dags dato er Erling bl.a. Reel ejer hos E.P. EJENDOMME ASSENS ApS, hvor resultatopgørelsen endte på 1.545.002 DKK, sidste år.
Ud fra vores kendskab har Erling 3 netværksforbindelser gennem sit ejerskab af virksomheder, bestyrelsesposter m.m.