Kaj Knudsen startede sin erhvervskarriere i FREDGAARD INVEST A/S tilbage i 1982. I dag er Kaj aktiv i 6 virksomheder.
Dags dato er Kaj bl.a. Bestyrelsesmedlem hos K.K. EJENDOMME A/S, hvor resultatopgørelsen endte på 250.172 DKK, sidste år.
Ud fra vores kendskab har Kaj 3 netværksforbindelser gennem sit ejerskab af virksomheder, bestyrelsesposter m.m.