Virksomheden Hammershus Bageri og Cafe ApS befinder sig i branchen "Fremstilling af friske bageriprodukter" og har adresse i Herfølge. De blev etableret i 5. september 2022 og er af virksomhedstypen Anpartsselskab (ApS).
Deres bruttofortjeneste lå i 2024 på 11.211.899 DKK, mens den i 2023 var på 2.844.636 DKK. Sidste år endte resultatopgørelsen på 636.035 DKK.
Medarbejderstaben består af 35 personer, hvor direktionen bl.a. består af Lars Deleuran.